La vendimia llega a Ronda y la Zona Norte

La vendimia llega a Ronda y la Zona Norte

Se prevé recolectar 4 millones de kilos de uva de buena calidad en toda la provincia

Esperanza Peláez
ESPERANZA PELÁEZ

Con el inicio de la vendimia en la zona vinícola de Ronda y la comarca Norte en los próximos días, toda la provincia de Málaga está ya sumida en la recogida de la uva de la campaña 2019, con la previsión, según el Consejo Regulador de la DO Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga, de una recolección total de 4 millones de kilos de uva, en un proceso que en la comarca de Ronda se puede alargar hasta finales de octubre.

Según explica el Consejo Regulador, «la vendimia en la provincia de Málaga es un proceso largo y complejo debido a la diverdidad climatológica y orográfica de las zonas de producción y los diferentes ciclos de maduración de las variedades de uvas». Así, mientras que en La Axarquía este año se ha empezado a recolectar la primera uva Moscatel de Alejandría, destinada a la producción de vinos blancos secos, a finales de junio, y a principios de agosto en Manilva, donde se cultiva también la Moscatel de Alejandría, la vendimia de las variedades blancas en Ronda y los municipios de la zona Norte empezará a lo largo de la próxima semana, y las uvas tintas no empezarán a recogerse hasta finales de agosto, prolongándose en el caso de la zona montañosa de Ronda hasta bien entrado el otoño.

En cuanto a la previsión de la calidad de los frutos, en todas las zonas se espera obtener una uva de calidad buena o muy buena, a pesar de que durante esta campaña los viticultores han tenido que controlar algunas enfermedades, en concreto, una incidencia de oidio mayor de lo habitual en la Serranía de Ronda y la Axarquía, que no ha llegado a causar problemas graves, lo mismo que la lobesia (polilla que afecta a los racimos) en la zona Norte y algunas manchas de mildiu detectadas y controladas en la Axarquía.

En esta zona oriental de la provincia, la de más tradición viticultora junto con los Montes de Málaga, la vendimia tiene una gran complejidad debido a las pronunciadas pendientes en las que crece el viñedo, que obligan a cosechar con la única ayuda de burros para cargar las cajas. Este tipo de recogida manual, la más extendida en toda la provincia, garantiza a cambio un tratamiento primoroso de la fruta que repercute muy positivamente en la calidad de los frutos, aunque obliga a contar mano de obra especializada y encarece la producción.

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