Inscríbete y accede gratis al Encuentro de los Mares en Málaga

Formar parte de algo grande. Estar presente en una iniciativa que pone sobre la mesa y quiere potenciar la lucha en favor de la salud de los recursos marinos. En Málaga, primero, y también en Cádiz. Por primera vez, se va a reunir a científicos, armadores, pescadores, pescaderos, empresarios de la industria conservera y cocineros en un mismo auditorio en defensa del futuro de los mares. No sólo del Mediterráneo y el Atlántico, también del Cantábrico, el Tirreno, el Adriático o el Mar Rojo. Esa es la esencia del Encuentro de los Mares, que comienza en Málaga este domingo y celebra su primera gran jornada de conferencias el lunes. Con ello se busca consolidar Andalucía como epicentro mundial en defensa de la sostenibilidad marina. Tú puedes estar presente en este evento simplemente inscribiéndote gratis en un sencillo formulario en la propia página del evento encuentrodelosmares.com. Allí encontrarás la forma de acudir, así como el extenso programa, que se celebra el lunes en el Auditorio Edgar Neville de la Diputación de Málaga durante la mañana. La presentación de todo el evento se realizó el pasado martes en Málaga.

Se trata de un congreso internacional en torno al mar y sus recursos en el que podrás escuchar de primera mano a 'grandes' como Angel León Aponiente (El Puerto de Santa María) 3 estrellas Michelin, que hablará sobre 'Micología marina: setas comestibles debajo del agua'. Pero esa es solo una de las 'perlas' de este evento, al que puedes asistir simplemente inscribiéndonte gratis aquí. ¿Te lo vas a perder? Y si además quieres abrir boca, este fin de semana en Muelle Uno se celebra desde las 12,00 a las 17,00 horas el Evento popular 'El fuego y el mar'. Una fusión de los espetos malagueños y las parrillas vascas, en la explanada del Muelle 1 del Puerto de Málaga con precios populares. Tras estos dos días en Málaga, el evento se traslada a Cádiz, donde concluye el día 19. El evento está organizado por la división de Gastronomía de Vocento, que organiza el congreso con el apoyo de la Diputación Provincial de Málaga y la Junta de Andalucía.

Evento popular 'El fuego y el mar'. Una fusión de los espetos malagueños y las parrillas vascas. Explanada del Muelle 1 del Puerto de Málaga

Consejera de Agricultura de la Junta de Andalucía. Presidente de la Diputación de Málaga. Presidente de la División de Gastronomía de Vocento

Biología, gastronomía y vida marina

Por Javier Garat. Presidente Coalición Internacional de Asociaciones de Pesca

Por Moreno Cedroni. La Madonnina del Pescatore (Senigallia, Italia) 2 estrellas Michelin

Por Carlos M. Duarte. King Abdullah University of Science and Technology. Director del Centro de Investigación del Mar Rojo. Premio Nacional de Investigación.

Por Ángel León, de Aponiente (El Puerto de Santa María) 3 estrellas Michelin.

Y Juan Carlos Mackintosh, Gerente Atún Rojo del Estrecho SL.

Por Rogelio Pozo, Director General AZTI

Por Javier Olleros. Culler de Pau (O Grove) 1 estrella Michelin

Roberto Rodríguez Prieto. Artesans da Pesca

Miren Garmendia. Federación de Cofradías de Gipuzkoa. Certificación MSC de pesquerías artesanales del Cantábrico (anchoa, verdel y bonito del norte)

Arantza Murillas. Principal Researcher. Sustainable Fisheries Management. AZTI

Ciencia, industria y empresas del mar

Sergio Bastard. La Casona del Judío (Santander)

Rosa Lafuente. Conservera Gallega SA (Conservas Paco Lafuente / Rosa Lafuente). Vilanova de Arousa (Pontevedra)

José María Vázquez. Herpac, salazones, ahumados y conservas. Barbate (Cádiz)

Paco Pérez. Miramar (Llançá, Girona) 2 estrellas Michelin. Enoteca Hotel Arts (Barcelona) 2 estrellas Michelin. (Berlín) 1 estrella Michelin. (S'Agaró, Girona) 1 estrella Michelin

Rafa Zafra y Pere Gotanegra. Rest. Estimar (Barcelona)

Rita Míguez. Presidenta de la Asociación Nacional Mujeres de la Pesca

Iván Domínguez. NaDo (A Coruña)

José Lucas Pérez Llorens. Catedrático del Dep. de Biología Universidad de Cádiz

Fernando G. Brun. Profesor Titular de Universidad de Cádiz. Departamento de Biología.

Esther Manzano y Celso Sánchez (pescadero). Casa Marcial (Arriondas, Asturias) Dos estrellas Michelín

Pino Cuttaia. Ristorante La Madia (Licata, Agrigento, Italia) 2 estrellas Michelin