Las recomendaciones de vinos del mes de febrero

Las recomendaciones de vinos del mes de febrero

Recopilamos los caldos a tener en cuenta en este segundo mes de 2019

Enrique Bellver
ENRIQUE BELLVER
Moradillo de Roa

Los vinos de pueblo están de moda. La bodega de la Ribera, Legariz, acaba de lanzar una serie de tres vinos bajo este mismo epígrafe, 'vinos de pueblo', y cada uno de ellos hace refrencia a una población de la Ribera del Duero. En concreto, Moradillo de Roa quiere expresar la potencia más extrema de toda la Ribera. Han llevado la maduración de la uva al límite para obtener un vino con todo su carácter. Magnífico color rojo granate intenso y una nariz donde la potencia de la fruta roja sobremadura llega también al límite. Tiene una boca con bastante equilibrio a la vez que potencia final. No obstante tiene un toque mineral muy acentuado. Un vino para carnes rojas.

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Bodega: Legariz

D. O.: Ribera del Duero

Añada: 2015

Uva: Tinta fino

Temperatura de servicio: Entre: 15-17º C

Precio aprox.: 30 €

Calificación: 7,5/10

Príncipe de Viana Edición Rosa

Lo que pueda parecer a simple vista un rosado clásico de Navarra es una entelequia. Este rosado de Príncipe de Viana rompe esquemas por ser un rosado juvenil, acorde con los gustos actuales, pero que no renuncia a su color tradicional, algo que llevamos tiempo echando de menos. Hay mucha fruta a la vista en la copa, aunque luego en nariz y en boca nos depara otras sensaciones. La añada del 2018 está empezando ahora a estar en su mejor momento, aunque ganará con el paso de algunos meses. Más bien creo que en verano es cuando va a estar en toda su plenitud. Un rosado de aperitivo y también para arroces.

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Bodega: Príncipe de Viana

D. O.: Navarra

Añada: 2018

Uva: Garnacha

Temperatura de servicio: Entre: 8-10º C

Precio aprox.: 9 €

Calificación: 8/10

Javier Sanz Verdejo

Después de pasar tres meses sobre sus lías, Javier Sanz saca al mercado este blanco de la añada anterior monovarietal de verdejo, la uva más característica de la Denominación de Origen Rueda. La característica más sobresaliente de este vino del 2018 es su potencial en nariz, pero también es un vino blanco muy robusto, untuoso y con una acidez muy buena. Me gusta mucho su color blanco pajizo muy limpio. En nariz hay aromas a cítricos, frutas blancas y flores recién cortadas. Muy fresco en boca, pero con fuerza para acompañar platos de pescados al horno y mariscos cocidos. No hay duda de que estamos ante un grande.

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Bodega: Javier Sanz

D. O.: Rueda

Añada: 2018

Uva: Verdejo

Temperatura de servicio: Entre: 6-8º C

Precio aprox.: 10 €

Calificación: 8/10

Aragonia

Los tintos de Garnacha de Campo de Borja son muy diferentes a otros monovarietales de esta uva que nos podemos encontrar en Somontano, Rioja o zonas de Cataluña, las garnachas aragonesas tienen una personalidad muy definida. Particularmente los de esta zona y los de Cariñena se encuentran entre mis tintos preferidos de Garnacha. Con este vino selección especial, la bodega rinde culto a una tierra donde esta uva está muy presente, Aragón. La añada del 2016 de este vino se caracteriza por su color rojo granate intenso y por sus contundentes aromas a frutas rojas muy maduras. En boca es muy carnoso y con estructura. Un tinto para acompañar carnes de cordero.

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Bodega: B. Aragonesas

D. O.: Campo de Borja

Añada: 2016

Uva: Garnacha

Temperatura de servicio: Entre: 15-17º C

Precio aprox.: 16 €

Calificación: 7/10

Rioja Vega Blanco

Apenas 13.000 botellas se encuentran en el mercado de este monovarietal blanco con el que la bodega riojana quiere rendir un pequeño homenaje a una uva, la Tempranillo, más conocida en su variedad tinta, pero que depara agradables sorpresas con la variedad blanca, muy por encima de la Viura tan mayoritaria en la Rioja. Estamos ante un blanco muy gastronómico y con una versatilidad que se adapta a diversos platos, incluidos algunos de carnes blancas. Atractivo color amarillo dorado brillante. Aromas a frutas tropicales, flores blancas y frutas de hueso como el melocotón. Muy sedoso en boca. Me encanta con ostras.

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Bodega: Rioja Vega

D. O.: Rioja

Añada: 2017

Uva: Tempranillo blanco

Temperatura de servicio: Entre: 8-10º C

Precio aprox.: 14 €

Calificación: 7/10

Abadal Mandó

Esta bodega siempre se ha caracterizado por investigar y recuperar variedades autóctonas del Bagés hoy casi desaparecidas, como la Picapollo o la Mandó. El resultado, en concreto con este vino de Mandó, es un tinto fresco, dominado por una acidez viva a pesar de haber sido una de las añadas más secas de la historia. Esta frescura en boca viene a demostrar que la uva vuelve a adaptarse a pesar del cambio climático a la zona donde siempre estuvo muy presente. En nariz hay aromas a flores, algarrobas, especias, sotobosque... En boca es muy goloso, redondo, con mucha vida por delante y un frescor en copa muy personal. Con carnes rojas está muy bien.

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Bodega: Abadal

D. O.: Plá de Bages

Añada: 2016

Uva: Mandó

Temperatura de servicio: Entre: 15-17º C

Precio aprox.: 16 €

Calificación: 7,5/10

Viña Ardanza

Si buscamos un reserva clásico de la zona de Rioja Alta, entonces este reserva del 2009 es nuestro vino. La bodega lleva años y años siendo fiel a su línea y filosofía de vinos, es decir, apostando por los vinos tradicionales que siempre se han hecho en la zona. Fue en 1942 cuando se registró la marca Viña Ardanza y desde entonces ha sido el vino que más fama le ha dado a esta casa. El reserva del 2009 destaca por su color rojo picota y por tener una nariz muy compleja con aromas a tabaco, caramelos de toffee, vainilla, fresas maduras y un largo final en boca. Es, sin duda, uno de los vinos que mejor acompañan a platos de caza menor.

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Bodega: La Rioja Alta

D. O.: Rioja

Añada: 2009

Uvas: Tempranillo y garnacha

Temperatura de servicio: Entre: 15-17º C

Precio aprox.: 22 €

Calificación: 7/10

Caserío Dueñas

Pocos blancos en Rueda, y los hay muy interesantes, pueden llegar a la originalidad de este verdejo superior en rama. Un vino que tiene un importante peso en boca y gran potencia aromática. Para su elaboración se ha ido a buscar la verdejo a tres zonas claramente diferenciadas de la denominación por su suelo y climatología. Gracias a la casi nula intervención en el proceso se ha conseguido conservar todas las características de esta verdejo. Atractivo color amarillo brillante con tonos verdes y una fragancia en nariz donde el pomelo y las hierbas aromáticas sobresalen. Tiene fuerza para acompañar a un arroz de marisco.

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Bodega: Viña Mayor

D. O.: Rueda

Añada: 2017

Uva: Verdejo

Temperatura de servicio: Entre: 8-10º C

Precio aprox.: 14 €

Calificación: 8/10

Enate 234

Los vinos blancos de Somontano han vuelto a tomar impulso y su presencia en las cartas de los restaurantes malagueños es cada vez mayor. Pero desde hace muchos años ha habido un blanco que ha destacado por su fácil paso de boca y por su buena relación que mantienen entre el precio y su calidad, me refiero a Enate 234. En pocos sitios de nuestro país esta variedad borgoñona se ha adaptado tan bien como en las faldas de los Pirineos. Antes de salir al mercado el vino permanece en botella por espacio de casi seis meses. Un blanco que destaca por su suavidad y frescura en boca y por tener un color amarillo pajizo casi blanco. Me gusta para el aperitivo.

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Bodega: Enate

D. O.: Somontano

Añada: 2017

Uva: Chardonnay

Temperatura de servicio: Entre: 6-8º C

Precio aprox.: 8 €

Calificación: 7/10

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