Sabor a Málaga premia a los mejores vinos y quesos de la provincia

Galardonados con los premios Sabor a Málaga./SUR
Galardonados con los premios Sabor a Málaga. / SUR

Este miércoles se han entregado los galardones del V Concurso de Vinos con Denominación de Origen ‘Málaga’ y ‘Sierras de Málaga’ y del I Concurso de Quesos de Cabra de la provincia

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Este miércoles a arrancado en el Paseo del Parque la V edición de la Gran Feria ‘Sabor a Málaga’, que hasta el próximo domingo 10 reúne a cerca de un centenar de empresas. En esta primera jornada se han entregado los galardones del V Concurso de Vinos con Denominación de Origen ‘Málaga’ y ‘Sierras de Málaga’ a las bodegas Lunares, Excelencia, Cortijo La Fuente, Tierras de Mollina y Dimobe. Este premio, que se falló el pasado 30 de noviembre en la Escuela de Hostelería El Henchidero de Antequera, se celebra con el objetivo de promocionar los vinos malagueños, un producto que, según ha recordado el presidente de la Diputación, Elías Bendodo. forma parte de la triada de productos estrella ‘Sabor a Málaga’ junto con el AOVE y los cárnicos.

Por su parte, las queserías Pastor del Valle, Agamma Montes de Málaga y El Porticatero han recibido los premios del I Concurso de Quesos de Cabra de la provincia de Málaga, un certamen que se celebra por primer año para poner en valor y ayudar a la mejora, difusión y comercialización de los quesos de cabra malagueños, un producto con una larga tradición en la provincia, donde trabajan más de 200 ganaderías. Los quesos malagueños son uno de los productos más demandados en los comercios y grandes superficies con los que ‘Sabor a Málaga’ mantiene convenios para la promoción y distribución de productos locales. Un gran número de las queserías de la provincia ya ostentan el distintivo ‘Sabor a Málaga’ y cuentan, además, con un currículum de premios y reconocimientos nacionales e internacionales de gran un prestigio.

El premio de vinos está dotado con 25.000 euros, y el de quesos con 20.000 euros (5.000 por categoría premiada en ambos casos) en concepto de adquisición de productos premiados. Además, las bodegas y queserías ganadoras podrán exhibir en su etiquetado la leyenda ‘Premio Sabor a Málaga 2017’, y se beneficiarán durante un año de la promoción de los productos agroalimentarios que la Diputación realiza en congresos y ferias gastronómicas especializadas a través de la marca promocional ‘Sabor a Málaga’.

Programa para este jueves

Por otra parte, la feria Sabor a Málaga estará abierta de 12.00 a 22.00 horas hasta el domingo 10 de diciembre, y cada día habrá nuevas actividades como concursos, presentaciones, catas, sorteos, degustaciones, talleres y demostraciones de cocina en directo protagonizadas por chefs de renombre como Sergio Garrido, chef del Hotel Vincci Posada del Patio; Aitor Perurena, chef del Restaurante 1870 y Estudio Gastronómico; Roberto Soler, director de la Escuela de Cocina Sabores de Torre del Mar; José Marfil, chef del Restaurante El Convento; Carlos Björk, experto en cocina japonesa y finalista del Campeonato del Mundo de Sushi de Japón 2016, y Daniel García Peinado, chef del AOVE, que cerrará la jornada del jueves con un taller de cocina de sopas frías malagueñas armonizadas con AOVE con ‘Sabor a Málaga’. Será a las 20.00 horas, y previamente (a las 19.00) el experto en oleocultura y presidente de Olearum, Francisco Lorenzo, dirigirá una cata de aceites de oliva malagueños.

Las recetas navideñas protagonizarán muchas de las actividades de la feria, como el taller de elaboración de turrones de la Axarquía que ofrecerán este jueves los maestros reposteros de Pastelería Ramos a las 18.00 horas. Completarán el programa de este jueves una cata de cervezas artesanas malagueñas Savis dirigida por el experto José Luis Pérez, a las 13.00 horas, y a las 14.00 un taller de elaboración de pizza de la Axarquía con ‘Sabor a Málaga’ impartido por Mario Ramos, del Restaurante Roima de Torrox.

Los concursos, la ludoteca infantil y las actuaciones musicales continuarán durante toda la feria, y el viernes 8, a las 20.00 horas, Javier Ojeda y su banda Jarrillo Cubana actuarán en el auditorio Eduardo Ocón junto al joven DJ malagueño NIKO OA, que ha realizado una versión de ‘Hambre de ti’, la canción del compositor y cantante de Torremolinos que pone banda sonora a ‘Sabor a Málaga’.

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