Ruta gastronómica: La remota cuna del Tokaji, un vino legendario

Desde que Luis XIV de Francia proclamó el Tokaji «rey de los vinos», la realeza europea y los enófilos han rendido tributo a los primeros vinos dulces de uva botritizada (llamados 'aszú') elaborados en el mundo. Y aún así, la región de Tokaj-Hegyalja, una de las seis únicas del mundo declaradas Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, y a dos horas de carretera desde Budapest, es un territorio virgen para el turismo; un entorno rural idílico de llanuras y colinas, viñedos, campos de cereal y bosques, bañado por el río Tisza, y una comarca conformada por 28 pueblos, algunos anclados en el tiempo, donde se pueden visitar desde bodegas familiares de origen medieval (centenares de ellas excavadas en la piedra) hasta la mítica Oremus, perteneciente al grupo español que posee Vega Sicilia, y donde se produce el vino dulce más cotizado del mundo.