Cocina asiática personalizada. Este es el inconfundible sello de un restaurante que puede presumir de ser el primer wok buffet que se abrió en España. Su dueño, Zheng Guo Guang, tomó la idea de Holanda en 2004, donde este tipo de locales estaban causando furor, y la trasladó a Málaga, mucho antes de que proliferaran en las grandes capitales como Madrid o Barcelona.

Zheng llegó a nuestra tierra hace casi 30 años e inauguró el primer restaurante chino de la capital en el Paseo de la Farola. A partir de ahí, fue ampliando su negocio por la Costa del Sol hasta convertirse en un potente empresario hostelero. Actualmente, además de Wok Directo, ubicado en el Paseo Marítimo Antonio Machado, cuenta con otros establecimientos de comida asiática en otros puntos de la Costa del Sol, como Puerto Marina o Fuengirola. Este último se encuentra en el antiguo restaurante Cantora, de Isabel Pantoja.

Para los aficionados a los sabores exóticos, Wok Directo es toda una referencia en Málaga, ya que permite realizar un largo y exótico viaje gastronómico por China, Japón, Tailandia y Vietnam. El local es muy amplio, confortable y con una bonita decoración zen, en blanco y negro, en la que destacan las pinturas y piezas de artesanía oriental. Nada de dragones, biombos y farolillos, ya pasados de moda.

Su atractivo principal es un gran buffet en el que los comensales pueden elaborar su propio menú y repetir tantas veces como quieran. Cada cual puede elegir los ingredientes y la salsa que más le guste y entregárselos al equipo de cocineros para lo preparen ante sus ojos y en tan solo un par de minutos, en un curioso espectáculo de fuego, humo y aromas que despiertan el apetito.

Además de las diferentes variedades de wok –ternera, verduras, gambas, cerdo, pollo…- en el buffet hay otros muchos platos, como sushi, rollitos fritos, dim-sum o verduras, setas y marisco para hacer a la plancha. Salvo las salsas y especias que vienen del lejano Oriente, el resto de los productos son de origen español. Y todo ello a un precio realmente irresistible al bolsillo.

Texto: Victoria Souvirón