Ubicado en un bonito chalet marbellí de la urbanización La Montua, este restaurante de cocina internacional, abierto hace menos de un año, ofrece una original fusión de sabores tradicionales y exóticos. Cuenta con una excelente vinoteca, en la que están presentes los mejores vinos de dentro y fuera de nuestras fronteras, y una terraza chill out con música en vivo, entre árboles y junto a una cascada de agua. Esta zona al aire libre es perfecta para alargar la velada con un digestivo cóctel.



El establecimiento está distribuido en varios espacios íntimos, zonas reservadas y salones para todo tipo de celebraciones y eventos. Su decoración mezcla elementos tradicionales, como la madera o el ladrillo a la vista, con otros más modernos, como las sillas de terciopelo y las mesas de estilo funcional.

Para comenzar, el gillé de espárragos verdes con jabugo y aceite de pesto, el tataki de salmón con langostinos, algas wakame y vinagre de cítricos o la terrina de foie con chutney de mango y jengibre, son algunas de las propuestas más sugerentes.



De segundo, la carta nos ofrece, entre otros platos, arroz meloso con cigalas, lubina con salteado de tirabeques y brotes de soja, lomo de atún o solomillo ‘Nueva Kaskada’, con verduritas asadas, cebolla frita y salsa bearnesa.
Según el hueco que nos haya quedado tras la comida, de postre podremos elegir entre algo más suculento, como el pastel de manzana templada con helado de canela, o un surtido que quesos con membrillo y uvas para compartir. Tiene, además, un menú muy interesante para las noches, a 29 € por persona, y a partir de septiembre otro de mediodía, por 15 €.

Texto: Victoria Souvirón.