Gastrovídeo | 'Come como yo', el restaurante 'fit' en Málaga

Pedro Manuel Ortiz y Pilar Gil son especialistas en nutrición y están al frente de las cocinas de 'Como como yo'. / DANIEL MALDONADO

Situado en Nueva Málaga y gestionado por un apasionado de la nutrición y el deporte, ofrece platos saludables y consejos para mantenerse en forma

LUIS MORETMálaga

Las cosas cuando se hacen con pasión saben de otra forma. Pedro Manuel Ortiz, un jiennense afincado en Málaga, lo sabe y pone todo su conocimiento e ilusión en el asador para abrir en Málaga el resultado de una idea que siempre quiso llevar a cabo: el restaurante fit 'Come como yo', que acaba de inaugurarse en la zona de Nueva Málaga (Calle Maestro Luna, número 3) hace tan sólo unos días. En el vídeo se puede ver que se trata de un restaurante que apuesta por la comida saludable al extremo, que sería a la que están acostumbrados muchos aficionados que tienen en su rutina los entrenamientos y quieren cuidarse. Aunque él quiere trasladar estos hábitos a toda la familia, y para ello elabora platos que cumplen los requisitos de ser 'fitness' y la vez gustar a todos. Y entre sus secretos, los conocimientos de nutrición, pues tanto Pedro Manuel Ortiz como Pilar Gil, que llevan las cocinas de este establecimiento, son especialistas titulados en este tema. De hecho, Pedro ha tenido que cuidarse mucho de lo que comía cuando practicaba una modalidad de culturismo denominada 'natural' en la que consigió un cuarto puesto en el campeonato del mundo hace unos años.

De ahí su mentalidad y platos como la pizza fit con base de huevo y coliflor en lugar de la base tradicional, que puede hacer las delicias de cualquiera, o el evitar el azúcar en cualquier tipo de alimento o preparado. Paté de perdiz, guiso fit a base de pollo, tortilla de patata hecha al vapor o hamburguesas de pollo y avena, entre otros, son algunos de los platos que nos encontramos en su carta, que no olvida tampoco a los más golosos. Eso, sí, sin olvidar el toque fit. En estos meses de verano el horario previsto es de 17:00 a 00:00 horas, pasando a abrir durante todo el día el mes de septiembre.

Imágenes de la pizza fit, el paté de perdiz y un detalle de la fachada. / Fotos: Daniel Maldonado.

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