Hay recetas que, como los buenos amigos, nunca deberían perderse. Antonio Jesús Gómez ha iniciado una aventura empresarial rodeado de compañeros, familiares y allegados. Situado en la céntrica calle Calderería, el restaurante-tapería Casa Chiqui recupera platos tradicionales cocinados habitualmente por la madre de su propietario, Loli Carmona, y que en su mayoría forman parte del recetario popular malagueño. Entre las especialidades del establecimiento destacan el magro con tomate, la ensaladilla malagueña, la jibia en salsa de almendras, el chivo, la ternera de Ávila, el besugo a la espalda o las gambas con mayonesa, entre otros pescados frescos.

Casa Chiqui comienza su andadura con ventaja gracias al apoyo y la experiencia de un grande de la hostelería malagueña como es el restaurante Adolfo, cuyo personal se ha incorporado al completo a la plantilla del nuevo local. Antonio Jesús Gómez y su esposa Alicia Agó están al frente de Casa Chiqui.

Cocina tradicion en la que se recupera los platos populares de la gastronomía malagueña. Especializados en la fritura malagueña, buchones, ensaladilla malagueña, jibia en salsa de almendras, chivo, terneda de Ávila, besugo a la espalda y gambas con mayonesa, entre otros pescados frescos.

Casa Chiqui en La Mirilla de Diario SUR