Recetas Envía tu receta
Albóndigas clásicas
El diccionario dice que la albóndiga es cada una de las bolas que se hacen de carne o pescado picado menudamente y trabado con ralladuras de pan, huevos batidos y especias, que se comen guis...
Albondiguillas de chivo y lomo estofadas
En un momento determinado de la narración que describe los diferentes pasos que han de darse para la elaboración de este sabroso plato de albondiguillas, aparece esta orden: Se les...
Choto Serrano
El choto es plato típico de la serranía de Ronda, aunque también se prepara en Granada de forma análoga, llamándole "choto en ajo caballín". En A...
Codornices trufadas
La codorniz es la más pequeña de las aves de caza, y su carne es más aromática y tierna que la de perdiz; puede consumirse de muchas maneras. En el plato que presentamos...
Conejo a la cazadora
Es ésta una de las muchas maneras de preparar la carne de este animal tan abundante en nuestras tierras, porque, si de algo podemos presumir los españoles, es de conejos. Los fenicios...
Conejo a la Cortijera
Nada más propio de los cortijos que los conejos. Bastaba con salir al campo y, con un poco de suerte, se volvía a casa con alguna pieza. Y si no, se echaba mano de los que habí...
Cordero a la miel
No es muy frecuente la carne de cordero (tampoco la de ternera) en la cocina tradicional andaluza, entre otras razones porque la cabaña ovina no ha sido nunca muy numerosa. El animal de pezu...
Estofado de conejo
Una vez preparado el menú del día, estofado de conejo, a buen seguro sabrá mejor si lo hacemos en familia o en compañía de unos buenos amigos. El acto de la comid...
Gallina en pepitoria
Al guiso hecho con todas las partes comestibles del ave, o sólo con sus despojos, y cuya salsa tiene yema de huevo, los franceses lo llamaron petite- oie ‘pequeña oca’. En...
Granadinas de ternera
Filetes de ternera en su juicio, delgadas tiras de tocino, pequeños tacos de jamón, salsa fluida, guarnición de verdura, todo bien sazonado y presentado, bien pudiera servir co...
Busca una receta
RESTAURANTES
RECETAS
MALAGUEÑAS