Palo Cortado regresa a lo grande en el centro de Málaga

Zona de tapeo de Palo Cortado. :: sur/
Zona de tapeo de Palo Cortado. :: sur

Esperanza Peláez
ESPERANZA PELÁEZ

Tras años acariciando el regreso y perfilando un proyecto que responda a las exigencias del público actual, el empresario Luis Ballesteros y el chef Miguel Palma han cumplido esta semana el sueño de volver a abrir, esta vez en el centro histórico de Málaga, el recordado restaurante Palo Cortado. La inauguración, el martes 20, dejaba ver la expectación que ha generado el retorno: autoridades políticas, antiguos clientes, gente del mundillo de la gastronomía, periodistas y empresarios abarrotaron el local, que, al menos en cuanto a la puesta en escena, resulta prometedor. amplio, decorado con mimo extremo, con un aire moderno, urbano y acogedor, y dividido en dos espacios diferenciados (barra y zona de tapeo y restaurante), muestra la intención de convertirse en un punto caliente de la restauración en el centro. En cuanto a la gastronomía, en la carta diseñada por Miguel Palma hay una clara apuesta por la cocina de mercado; protagonismo de la cuchara, los guisos y productos frescos como pescados, carnes y verduras; y versatilidad (tapas a precios asequibles y una carta de restaurante muy cuidada). C/ Molina Lario, 13, Tel.: 952642700.

Temas

Málaga

Contenido Patrocinado

Fotos

Vídeos