Diario Sur
Málaga en la Mesa

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Enrique Bellver muestra un tapón metálico de un vino blanco malagueño.

Gastrovídeo | Tapón de corcho vs tapón metálico, ¿cuál gana?

  • La innovación en el mundo de los vinos llega a unos países antes que a otros, muchas veces la costumbre se impone a la evolución, pero ¿qué pasará en los próximos años?

¿De corcho o metálico? Hasta la fecha, en España hemos estado acostumbrados a descorchar la botella de vino y cualquier otro tipo de tapón nos ha parecido una rareza, posiblemente por falta de costumbre. Pero las tendencias cambian y quizá la tradición algún día deje de pesar tanto. Mientras eso llega, analizamos en este vídeo con Enrique Bellver, crítico gastromómico de SUR, los pro y los contras del tapón de corcho frente al metálico. También está el sintético, que es otra opción. El corcho sigue siendo el imperante en el mercado, pero ¿cómo será su evolución?.

Otro asunto es el de las copas. ¿Deben ser diferentes según se trate de blanco, tinto, dulce o espumosos? Quizá te sorprenda la respuesta. Es cuestión de un par de minutos al ver el vídeo.

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