Málaga en la Mesa

Maridaje en La Sole de El Pimpi

Maridaje en La Sole de El Pimpi
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La Sole de El Pimpi te invita a vivir una experiencia única, solo con entrar ya descubres que es un lugar diferente, tanto en su decoración como en su carta. Sorprende al comensal con una cocina que fusiona la cultura japonesa con la malagueña y te invita a disfrutar de los mejores cocteles, originales y divertidos, cómplices de largas conversaciones

Maridaje en La Sole de El Pimpi

En su nueva carta de primavera-verano destaca un plato cargado de sabores. Se trata del Rollo Tropical con aroma al curri. Es un rollo de aguacate cubierto de salmón, queso de cabra caramelizado, mango y curri rojo.

Su creador, el chef Juanjo Perles, quiso incluir el queso de cabra, un producto nunca antes utilizado en un rollo y jugar con los aromas que deja el curri procedente de la región de Jaicur. El mango de la Axarquía con textura de gel completa un bocado perfecto.

Como maridaje, Antonio Garrido, bartender de La Sole, sugiere un Orange Julep, bourbon con menta y mermelada de naranja amarga aromatizado con virutas de piel de naranja.

Maridaje en La Sole de El PimpiLa Sole de El Pimpi
Jardines de Alcazabilla
C/ Zegrí, Málaga.
Tel: 952228990
www.lasoledelpimpi.es



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