Málaga en la Mesa
Conoce todas las actividades de la recta final del Málaga Gastronomy Festival 2017
/ Foto: Fernando González

Conoce todas las actividades de la recta final del Málaga Gastronomy Festival 2017

  • Hoy sábado es un día fuerte con la elaboración de un costillar argentino in situ para que la gente lo pueda ver

El Málaga Gastronomy Festival entra en la recta final este fin de semana con numerosas y suculentas propuestas. Hoy habrá mucho sabor argentino, además de los platos con toques de distintos puntos del mundo que se pueden degustar en los distintos stands de la Plaza de la Marina. Un fin de semana gastronómico por todo lo alto para satisfacer los paladares y reforzar el conocimiento en distintas materias en los talleres.

Sábado, 6 de mayo:

12,30. Cocineros argentinos elaborarán un tradicional costillar argentino en el escenario principal de la Plaza de la Marina.

-Degustación de productos argentinos.

12,30. El conocido grupo de malambo, Malevo, actuará en la Plaza de la Marina.

16,30. Nueva actuación del grupo Malevo.

16,30-17,45. Argentina. Cata de vinos argentinos.

17,30-19,15. Demo de Alta Gastronomía con productos Grupo Gallego a cargo de los chefs Richard Alcayde y Robert Nieve.

18,00-19,15. Demo con Guzmán Gastronomía. Texturas de Albert y Ferrán Adrià y texturas de Andoni, Luis Aduriz (Mugaritz)

A la misma hora, Cata de quesos sabor a Málaga.

18,30-19,30. Casquería para todos los públicos por el chef Javi Estévez (La Tasquería, Madrid).

19,30-20,30. Taller y showcooking de carnes. Discarlux.

22,00-. Concierto Hank Moody Band.

Domingo, 7 de mayo:

12,30-13,45. Bocados fit.

-Taller de pan con Carlos Obrador+ Pan Piña.

A la misma hora, taller con Aumar: Masterchef Jr. y Antonio Masterchef.

16,00-. Concierto de Marintencionados

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Actividades ya realizadas

-Desde el 20 de abril al 7 de mayo: Exposición fotográfica de 44 imágenes de Apicius, cuaderno de referencia de la alta gastronomía mundial, que celebra su 15 aniversario.

-Martes 25 de abril: Cocinando entre amigos: Daniel Carnero (La Cosmopolita) y Luis Alberto Lera (Restaurante Lera). La Cosmopolita en Málaga capital es el escenario de este encuentro de cocina a cuatro manos en el que la cocina casera del malagueño (Carnero) se une a la tradicional castellana de Restaurante Lera. Más información.

-Lunes 1 de mayo: Día de la inauguración del Málaga Gastronomy Festival con la presencia de más de 30 estrellas Michelin. Por la tarde se realizará un recorrido con los chefs invitados por la exposición que permanece en la calle Larios con motivo de los 15 años de Apicius.

-Martes 2 de mayo: Cinema Cocina. "Proyección de Campo a través. Mugaritz, intuyendo un camino". Documental que se proyecta en el cine Albéniz a las 19,00 horas y que muestra el universo del restaurante Mugaritz a través de los ojos de Pep Gatell, uno de los directores creativos de La Fura dels Baus. La entrada es gratuita hasta completar aforo.

-Martes 2 de mayo: Cocinando entre amigos: José Carlos García y Javier Rodríguez. El malagueño recibe en su restaurante con estrella Michelin en Muelle Uno a Javier Rodríguez (restaurante El Papagayo, Argentina), otro grande de la cocina, experto en combinar métodos de cocción ancestrales con técnicas modernas. Más información.

Miércoles 3 de mayo: Cocinando entre amigos: El conocido como “chef del caviar”, Diego Gallegos, y su cocina sostenible basada en la acuicultura recibe en su local con estrella Michelin a la argentina Soledad Nardelli (Club Tapiz, Argentina), un icono en su país que atesora importantes galardones como la distinción Chef del’Avenir (Chef del futuro), otorgada por la Academia Internacional de Gastronomía en París. 14,00 horas.

Miércoles 3 de mayo: Debate. 'El negocio gastronómico en la actualidad'. Con Borja Beneyto, Carlos Mateos, Jon Sarabia y Fernando Huidobro. Museo Thyssen, 19.00 horas.

Miércoles 3 de mayo: El Lago (Marbella) será el punto de encuentro entre el joven y atrevido Juan José Carmona y el mediático Guido Tassi. La cocina fusión innovadora del primero se dan la mano con los impecables sabores argentinos del segundo. 21,00 horas.

Jueves 4 de mayo: Último encuentro de 'Cocinando entre amigos' de esta edición. El argentino Giovanini formará equipo en Messina (con estrella Michelin) con su compatriota Martitegui (Tegui, Argentina) para deleitarnos con un sorprendente menú.

Del jueves 4 de mayo al 7 de mayo en La Marina Street Food. En horario de 11 horas a 23,30 horas de jueves a sábado y el domingo de 11 a 19,30, la plaza de la Marina se convierte en un gran 'restaurante' al aire libre donde distintos establecimientos ofrecen sus propuestas, muchas de ellas basadas en el street food. Entre los participantes se encuentran Amador, Umami, Misuto, Alea, Batik, Grupo Gorki y un stand decicada al país invitado en esta edición, Argentina.

Durante estos días se celebrarán en este escenario las siguientes actividades:

Jueves, 4 de mayo:

12,30-13,45, Ganadores del concurso de Cocina 'Sabor a Málaga'.

-Cata de Champagnes y Ostras Caixabank

16,30-17,45, 'Coctelería gastronómica' 359 Cócktail.

A la misma hora se celebra un taller de Fotografía Culinaria.

17,30-18,30: La tradición como punto de partida por el chef Juan Carlos Trujillo (Linares, Jaén). Presenta Marcos Reguera.

18,30-19,15: La Cocina de Besana por los chefs Curro Noriega y Mario Ríos (Utrera, Sevilla).

Taller azul y blanco. Chef Javier Hernández y Luis González-Freixenet.

A la misma hora se celebra una cata de quesos y vinos con sabor a Málaga.

19,30-20,45: Taller calidad cervecera Cruzcampo.

A la misma hora se celebra un taller de cocina con Loleta.

19,30-20,30: La conversión del Claustro (Granada) por el Chef Juan Andrés Morilla. Presenta Juanma Agrela.

22,00 horas: Concierto de Javier Ojeda y el Trío del Saco.

Viernes, 5 de mayo:

11,00. Inauguración exposición fotográfica ‘Gastronomía Argentina’ a cargo del Ministro de Turismo de Argentina, Gustavo Santos

12,30-13,45. Elaboración de Ajoblanco tradicional con Sabor a Málaga.

A la misma hora, Negrini, taller de producto y cocina italiana.

12,30-13,45. Taller 7 semillas.

16,00:Concierto de Bud Spencer.

16,30-17,45: Cata de vinos argentinos.

17,30-18,30: Showcooking programa Cocinar Argentina. Soledad Nardelli y Javier Rodríguez.

18,30-19,15: Masterclass de cava dirigida por Luis Alberto Gonzales, sumiller del Grupo Freixenet.

Blogueras 'Sabor a Málaga' Reme Reina+María Angeles Sánchez.

18,30-19,30: 1870 de Aitor Perurena de la mano de Jerez, Sherry bar y gastronomía.

19,30-20,30: Diego Gallegos, Restaurante Sollo, 1 Estrella Michelín. 4 platos maridados por 4 cavas del grupo Freixenet.

19,30-20,45: Cata y degustación profesional Bertani.

A la misma hora, taller de cocina con Evelyne Ramelet.

22,00-. Concierto The Hula's Hula's

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