Diario Sur
Málaga en la Mesa

Un vino de montaña

Un vino de montaña

¡Genial! Es uno de los mejores vinos que he probado en los últimos años. Está elaborado con uvas que proceden de viñas centenarias situadas en las montañas de esta comarca leonesa. Estamos por tanto ante un auténtico vino de montaña.

Martín Sarmiento es un vino muy especial debido a su compleja elaboración. Tiene dos maceraciones, pre y postfermentación, y también un doble proceso de crianza, primero 12 meses en barrica y luego 24 en botella. El resultado salta a la vista, a la nariz y a la boca. Color intenso picota, muy limpio. Aromas a frutas rojas muy maduras. En boca, mucha frescura y persistencia. Ideal para guisos de carnes y quesos curados. De este vino solamente se han hecho 5.000 botellas y cuando el año ha sido también excepcional. Un vino para disfrutarlo plenamente en cualquier momento del día.

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