Diario Sur

Málaga en la Mesa

Un rosado muy fresco

Un rosado muy fresco

Si buscamos un rosado muy fresco y diferente, entonces Hito puede ser nuestra elección. Las modas se imponen y hoy los rosados color rosa y no frambuesa intenso son los preferidos por el consumidor. En esta bodega, Cepa 21, perteneciente al grupo Emilio Moro, saben hacer muy bien las cosas y una prueba es este rosado de la vendimia pasada. Se han utilizado las mismas uvas que Emilio Moro usa para elaborar sus mejores vinos, por eso cuando este rosado llega a la copa desprende intensos aromas a flores frescas y frutos rojos. Tiene un bonito y elegante color rosa pálido muy limpio y brillante. En boca es muy fresco, con una acidez muy agradable, algo goloso y con un final a cítricos muy suave.

Me gusta Hito rosado como vino de aperitivo, para acompañar ensaladas de marisco o carne de ave y todo tipo de pescado ahumado. Con el marisco cocido o con el pescado blanco al horno resulta ser un buen compañero.