Diario Sur

Málaga en la Mesa

Jacaranda se suma a Sabor a Málaga

Acto de entrega de la placa al instituto Jacaranda.
Acto de entrega de la placa al instituto Jacaranda. / Sur
  • La escuela de hostelería ofrece menús degustación con productos locales los miércoles y jueves en su restaurante

El Instituto de Educación Secundaria Jacaranda, que imparte formación profesional básica, de grado medio y de grado superior en Hostelería, se ha sumado a la marca agroalimentaria impulsada por la Diputación de Málaga, Sabor a Málaga.

El diputado de Desarrollo Económico y Productivo, Jacobo Florido, hizo entrega al director del instituto, Damián Baglieto, de la placa distintiva que ya luce en las instalaciones de Churriana en que se forman cada año 380 estudiantes. El Grado Medio abarca cursos de cocina y gastronomía, servicios en restauración, panadería, repostería y confitería. El superior está centrado en la dirección de servicios de restauración. La Formación Profesional Básica se centra en cocina y restauración. El instituto Jacaranda ofrece degustaciones de menús los miércoles y jueves en su restaurante (teléfono de reservas 952623221), de la mano de los alumnos y alumnas, en los que los protagonistas son los productos locales. Además, Florido ha recordado que los alumnos también suelen participar en el concurso Joven Chef Sabor a Málaga que impulsa la Diputación y que este año ha celebrado su tercera edición. El instituto se suma así a los 600 productores, restaurantes, escuelas y establecimientos con el distintivo.