Diario Sur
Málaga en la Mesa

Vinos recomendados: Tarsus. Mucha carga aromática

Vinos recomendados: Tarsus. Mucha carga aromática
  • Esta bodega mantiene una cierta semejanza con los chateaux bodeleses

Esta bodega mantiene una cierta semejanza con los chateaux bodeleses. Todo el viñedo se encuentra en la misma zona y plantado en un suelo que mantiene unas características por igual, evitando de esta forma que unas uvas tengan una maduración diferente a las otras siendo de la misma bodega. El resultado es la elaboración de vinos muy homogéneos precisamente por esas características. Pero para afinar aún más, en función de la orientación de cada parte de los viñedos, se han distribuido en 20 parcelas para mantener un control más estricto de cada viñedo. Al final estamos ante unos vinos de bastante calidad, muy al estilo de la zona y con una gran carga aromática y de potencia en boca. Esta añada del 2014, y que es una selección de tres parcelas, está genial para acompañar unas carnes rojas a la brasa.

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