Málaga en la Mesa

Las cinco recetas de repostería exprés con las que triunfar ante tus invitados

Cinco recetas de repostería exprés con las que triunfarás
  • Presume de merienda casera con tu familia o invitados con estas propuestas de nivel principiante. ¿Te atreves? La mayoría no supera los cuatro ingredientes y las tendrás listas en menos de 15 minutos

Quien no presume de repostería casera es porque no quiere. ¡No valen excusas! ¿No se te da bien la cocina? Estas recetas son facilísimas (tanto que son idóneas para hacer con niños,por su bajo su nivel de complejidad). ¿Qué no encuentras los ingredientes? Casi todos son de andar por casa o se encuentran en cualquier supermercado sin ningún problema. ¿Que no tienes tiempo? ¡Ese argumento tampoco te valdrá porque con 15-20 minutos máximo (o solo un par de ellos en algún caso) tendrás el plato listo.

Sorprende a tus amigos o familiares con esta repostería 'express', con la que quedarás como un rey sin apenas esfuerzo. ¡Un plan perfecto para este fin de semana de frío! ¿Te atreves? ¡Pues sigue leyendo!

Trenza de chocolate express

El hojaldre es un básico de 'fondo de despensa' que te sacará de más de un apuro cuando quieras improvisar una merienda casera 'express'. Y es que sus posibilidades son infiinitas. Podemos ponerle crema pastelera, chocolate y un montón de rellenos más y nos quedará estupendo. Una vez que lo hemos horneado, también admite que lo pasemos por almíbar o que le pongamos topping. Pero si hay una receta que triunfa entre los adictos al chocolate es la de esta sencilla trenza. Súper fácil de preparar, con solo 3 ingredientes y sin ensuciar apenas nada en la cocina... ¡El éxito está asegurado! ¡Y quedarás como un rey! Aviso: es adictiva.

Ingredientes:

- 1 plancha de hojaldre

- 1 tableta de chocolate

- 1 huevo

Preparación

Lo primero que debemos hacer es colocar la plancha de hojaldre sobre nuestra superficie de trabajo. Mientras, ponemos el horno a precalentar a 200ºC y continuamos con la preparación. Una vez tengamos el hojaldre extendido colocamos sobre él la tableta de chocolate (se puede hacer con la que más os guste) entera, sin partir ni complicarnos la vida.

Cortamos a los lados de la tableta unas tiras anchas (para verlo mejor mirad vídeo abajo) y las vamos pasando por encima del chocolate alternando los dos lados (como si estuviéramos haciendo eso, una trenza). Para finalizar, batimos el huevo y pincelamos el hojaldre relleno de chocolate para meterlo en el horno durante 15 minutos. (Foto de YouTube)

Palmeritas: un clásico que no falla

Las palmeritas de hojaldre son un clásico que gusta a todo el mundo, a pequeños y a mayores...¡Y son facilísimas de hacer! ¿Te dan respeto? Pues eso es porque nunca las has probado a cocinar. Nunca es tarde...así que aquí tienes la receta y el vídeo.

Ingredientes(entre 12 y 16 palmeritas):

- 1 lámina de hojaldre fresco (puede ser congelado, pero tendrás que descongelarlo con tiempo)

- azúcar (de la normal)

Preparación

Saca el hojaldre del frigorífico y deja que se ponga a temperatura ambiente durante unos 15-20 minutos (así al desenrrollarlo no se quebrará por los extremos). Espolvorea con azúcar (¡ojo con no pasarte!), y con un rodillo aprieta suavemente para integrar el azúcar en la masa. A continuación, haz una marca el centro del hojaldre (para que te sirva de referencia). Coge un extremo del hojaldre y pliegalo hasta el centro (fíjate en la marca que hiciste). Haz lo mismo con el otro extremo). Espolvorea nuevamente con azúcar -sin pasarte- y vuelve a apretar ligeramente con el rodillo para que ésta se incruste bien en la masa. Toca hacer de nuevo un doblez llevando un extremo hacia el centro y luego el otro, pero esta vez no hace falta hacer marca porque ya se ve el centro del doblez anterior. Se echa más azúcar y de nuevo se pasa el rodillo sobre el hojaldre.

Ahora, con un cuchillo afilado, corta rodajitas de hojaldre de un máximo de 2 centímetros y dobla hacia afuera los extremos de cada rodaja. Coloca las palmeritas en una bandeja con papel de hornear (te puede servir el mismo que suele traer el hojaldre). No las pongas demasiado cerca unas de otras porque crecen durante el horneado. Metelas en el horno precalentado a 200ºC y déjalas 10 minutos. Luego, con cuidado de no quemarse, dales la vuelta y deja que se doren entre 2 y 5 minutos más (cuando las veas bien doradas las sacas).

Como no se añade demasiado azúcar en cada capa las palmeritas no salen demasido dulces, por ello siempre al terminar la receta es recomendable finalizarla con algún glaseado o cobertura que le de más sabor. Lo más rápido es pasarlas aún templadas por un plato con azúcar para que se rebocen bien o dejar que se enfríen completamente y bañarlas en chocolate. (Foto de Charhadas)

Mug cakes de cola cao

Los 'mugcakes' son los sucesores de los 'cupcakes'. Son más simplones pero a su vez imponen mucho menos respeto que sus sofisticados hermanos mayores. De hecho, son aptos incluso para los no iniciados en la repostería y perfectos, por ejemplo, para hacer con niños. Su preparación no lleva más de quince minutos y apenas necesitan tiempo de horneado, con uno o dos minutos en el microondas es suficiente. ¿Otro plus? Se hacen en tazas de andar por casa, con lo que no requieren ningún molde especial, y ensucian muy pocos cacharros, ya que todos los ingredientes acaban mezclándose en el mismo recipiente. ¡Con esta receta sorprenderás!

Ingredientes

- 2 cucharadas soperas colmadas de harina

- Media cucharadita (tamaño café) de levadura química

- 2 cucharadas de azúcar

- 2 cucharadas de cacao en polvo

- Una pizca de sal

- 1 huevo

- 1/2 vaso de leche

Preparación

Introducir todos los ingredientes en un bol y batirlos con un tenedor o con las varillas. Cuando la mezcla esté homogénea y sin grumos, se reparte en dos tazas grandes (los tazones de consomé son ideales para esta cantidad de masa). ¡Cuidado con no llenar más de dos terceras partes de la taza! Metelas en el microondas y hornea durante dos minutos y medio a máxima potencia. Al sacarla se puede decorar con azúcar glass. (Foto AnnaRecetasFáciles)

Tarta rápida de nutella y obleas

Cuando tengáis un antojo nada mejor que prepararse esta tarta de chocolate exprés, ¡La tarta de chocolate más fácil del mundo! En la red a esta tarta se la conoce como Tarta huesitos ya que tanto el sabor como la textura recuerdan bastante a estas barritas.

Ingredientes

- 1 bolsa de obleas o 'Pan de ángel'

- Unos 500 gr de Nutella

- 150 gr de chocolate

- 25 gr de mantequilla

Preparación

Antes de empezar el montaje fundimos la Nutella en el microndas en bloques de 10-15 segundos para lograr que esté más liquida (hay que tener cuidado con que no se vaya a quemar). A continuación, colocamos la primera oblea sobre un plato o sobre una lamina de papel de horno y con la ayuda de un pincel untamos una fina capa de Nutella por toda la superficie de la oblea (son muy frágiles con lo que hay que hacerlo sin presionar muy fuerte).

Colocamos otra oblea encima de la primera y volvemos a cubrir con Nutella. Repetimosel mismo proceso hasta que se nos termine la Nutella o las obleas. Una vez colocada la última oblea la dejamos sin untar y ponemos a enfriar nuestra tarta en la nevera entre 10 min y media hora (dependiendo de la prisa que tengáis). Para rematar, fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas y removemos hasta tener una crema homogénea con la que pintaremos tanto la parte superior como los lados de la tarta al gusto.

Hecho esto, solo queda decorar nuestro pastel como más nos guste, mejor antes de que solidifique el chocolate así quedará todo más integrado: lascas de chocolate, perlitas de colores, chocolate blanco...¡hay un montón de posibilidades! (Foto de Cuuking)

Rollos fáciles de canela

Los rollos de canela -también llamados en repostería 'cinnamon rolls'- son una buena alternativa para los que prefieren una receta algo más ligera que no tenga chocolate. Es muy sencilla de preparar y el resultado es un dulce con una textura increíble y super sabroso, ¡muy recomendables! Y lo mejor: los tendréis listos en 20 minutos. ¡Aquí va el paso a paso!

Ingredientes (para unos 16 rollos)

- Un paquete de masa fresca con levadura (queda muy bien la de Lidl por ejemplo))

- 40 gr mantequilla

- 30 gr azúcar moreno

- 20 gr azúcar blanca

- 1/2 cucharadita de canela en polvo

Preparación: (receta de mamapapillon)

Antes de empezar la elaboración, precalentamos el horno a 180º. Estiramos la masa (conviene sacarla de la nevera 30 minutos antes de su uso para que tenga una textura mas manejable) y, una vez que este bien estirada, la pintamos con ayuda de un pincel, con la mantequilla que previamente hemos derretido en el microondas. A continuación, sobre la superficie 'pintada' con la mantequilla, se espolvorea el azúcar mezclada con la canela y con ayuda de la palma de la mano se reparte bien el azúcar con la canela sobre la superficie de la masa.

Es el turno ahora de enrollar la masa por el lado mas largo hasta formar un rollo completo. Con ayuda de un cuchillo se parte el rollo justo por la mitad, y así sucesivamente, para obtener las 16 porciones iguales.

Para termianr, colocamos los rollitos individuales sobre el papel de horneado, que previamente hemos puesto sobre la bandeja del horno y se coloca dicha bandeja en la posición centraldel horno donde se hornea de 12 a 15 minutos. Una vez que estén dorados los sacamos y los dejamos enfriar. ¡Y listos para servir!

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