El malagueño Rubén Antón gana el Concurso de Tapas Pasión Ibérica en Sebastián Gastronomika

Imagen de archivo de Rubén Antón. /
Imagen de archivo de Rubén Antón.

El restaurante Arxiduna se impuso con un falso ceviche de secreto sobre cenizas de carbón

EFE

Rubén Antón (restaurante Arxiduna) le dio una alegría a Archidona, ganando el concurso D'Tapas COVAP Pasión Ibérica celebrado en San Sebastián Gastronomika. El malagueño se impuso a una treintena de participantes con su falso ceviche de secreto sobre cenizas de carbón en una prueba que busca promover el uso de los productos ibéricos en la alta cocina.

El malagueño se impuiso en la tercera edición de este certamen culinario a una treintena de participantes. En segundo lugar se clasificado David Rodríguez, del restaurante Danako de Irún (Gipuzcoa), con su secreto al cuadrado; y en tercer puesto Rodolfo Fernández, del restaurante La Cava de Royán de Alcantarilla (Murcia) con su tapa de presa confitada con royal de manzana asada y nube de queso curado.

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