Casa Antonio, el sabor de la tradición cordobesa en Málaga

En Casa Antonio se repoira el ambiente cordobés desde la carta hasta las paredes y por supuesto, en el equipo. /D. Maldonado
En Casa Antonio se repoira el ambiente cordobés desde la carta hasta las paredes y por supuesto, en el equipo. / D. Maldonado
Málaga en la mesa

Además del flamenquín o salmorejo, también se pueden encontrar platos como el tartar de atún picante, los saquitos de erizo y gambas

Marina Martínez
MARINA MARTÍNEZ

Pilar Pérez tenía un restaurante en Córdoba. Antonio Expósito, otro en Alcalá la Real. Pero un día decidieron cambiar de aires. Se lo pedía el cuerpo. Sabían que en la zona de Teatinos podían encajar bien. Cuatro años después pueden confirmarlo desde ese local de la avenida Parménides llamado Casa Antonio. «Vimos el ambiente que había aquí, así que nos animamos a probar suerte y al final tuvimos buena acogida», recuerda Pilar Pérez, orgullosa de este proyecto que le ha permitido traer a Málaga un trozo de su tierra natal.

Y es que la cocina cordobesa sobresale en la carta de este restaurante familiar en el que, no obstante, hay mucho más para probar. Además del típico rabo de toro, el flamenquín o el salmorejo, también se pueden encontrar otros platos como el tartar de atún picante, los saquitos de erizo y gambas, los níscalos con huevo y trufa, o el risotto de setas, foie y parmesano.

Casa Antonio

Dirección
Avenida Parménides, 12 (Teatinos).
Teléfono:
951 382 328
Cierra:
No cierra ningún día.
Precios:
Flamenquín: 10 euros. Rabo de toro: 13,50. Saquitos de erizo y gambas: 10 euros.

Capítulo aparte merecen las carnes, para las que tienen incluso una cámara de maduración. Sirven desde entrecot, solomillo y carrilleras, hasta pierna de chivo lechal, cochinillo, codillo o chuletón del Valle de los Pedroches. Tampoco olvidan el pescado: bacalao confitado, taco de atún con cebolla caramelizada y salsa romescu, y merluza de pincho con guisantes y boletus son algunas de las opciones entre los platos principales. Atún en escabeche, tataki de atún, ortiguillas o pulpo a la cordobesa son otras propuestas en el apartado de sugerencias.

D. Maldonado

Y es que hay donde elegir en este restaurante con capacidad para unas sesenta personas y un marcado toque casero. No sólo en el sabor cordobés, sino también en guiños a Málaga, como el ajoblanco o el parfait de coco con mango de la Axarquía. Guiños a la tierra de adopción pero siempre sin perder de vista la de nacimiento.

D. Maldonado

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