Diario Sur
Málaga en la Mesa

La hora del blanco y del rosado

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El Salón Solwines aspira a ser una cita de referencia en dos tipologías de vino en ascenso en el mercado actual

Una de las catas profesionales celebradas durante la primera edición de Solwines.
Una de las catas profesionales celebradas durante la primera edición de Solwines. SUR
El mural de la entrada de Arara reproduce el tatuaje que lleva Diego Gallegos.
El mural de la entrada de Arara reproduce el tatuaje que lleva Diego Gallegos. lutz petry

Arara: La propuesta ‘pop’ y con raíces de Diego Gallegos

málaga en la mesa lutz petry

En su variada carta, en la que el heterogéneo público de la Costa del Sol puede encontrar desde una pizza hasta un impecable ceviche peruano en un local situado a pocos metros de su aclamado restaurante Sollo y en el poder disfrutar de una comida de calidad que no supere los 30-35 euros por comensal

Cata: Así es el nuevo rioja CM by Carlos Moro

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Los bodegueros de Matarromera, de la Ribera del Duero, han apostado por hacer un rioja tras comprar viñedos de entre 50 y 100 años. Así fue su presentación en Málaga

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Vídeo

Así es el rioja CM by Carlos Moro, presentado en Málaga

Un vermut 'premium'

ENRIQUE BELLVER* infobellver@telefonica.net

Nació con el nombre del fundador de la bodega y tiene un color oscuro profundo y un sabor final entre amargo y dulzón. Ideal para el aperitivo este verano, pues admite tomarse bastante frío.

19:54

Quesos y salud

Málaga en la mesa Gabriel Olveira Fuster

El consumo de este producto por los españoles se ha incrementado hasta los 25 gramos por persona día. ¿Es buena esta tendencia?

13:49

VINOS RECOMENDADOS

Condes de Albarei: Un blanco muy reconocido

ENRIQUE BELLVER* infobellver@telefonica.net

Un vino de Rias Baixas para tomar como aperitivo y también con platos de marisco y pescado al horno.

18:31

EL MUNDO EN LA MESA

Bodegas en venta

No sé si se siente tristeza al vender una fábrica de congeladores, pero los negocios con productos a los que se toma cariño son otra cosa

A. J. LINN

14:03

GASTROCONFESIONES

La sala, construyendo un estilo de la casa

A finales de 2016, Abel Valverde, uno de los más prestigiosos maîtres de España, publicó Host: la importancia de un buen servicio de sala, e inesperadamente se convirtió en ‘best seller’

ESPERANZA PELÁEZ

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20:35

Ajoblanco con mortero

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