Diario Sur

Málaga en la Mesa

El Rincón del Cervecero lanza Gloria Bendita

Juan SotoMálaga

El espacio saca a la venta una edición limitada de 1.200 botellas dedicadas a la Semana Santa e ilustradas por el artista malagueño Javier Calleja

David Márquez sirve una Gloria Bendita a un cliente.
David Márquez sirve una Gloria Bendita a un cliente. Mari Carmen Sánchez
La ensaladilla malagueña es un plato de fácil preparación.
La ensaladilla malagueña es un plato de fácil preparación.

Ensaladilla malagueña

recetas de semana santa

Plato tradicional de la gastronomía de Málaga, basado en el bacalao, la naranja y la patata cocida como ingredientes principales

Arroz con leche

recetas de semana santa

Este postre tradicional es un clásico en la cocina. Rico, nutritivo y fácil de hacer, aunque lleve un tiempo su elaboración

Tony Navarro, de El Pimpi, ganador del concurso. Alejandra del Barrio

El Pimpi gana la Ruta Gin Tonic Larios 12

Marina Martínez

La propuesta del Hotel Restaurante Casa Vázquez obtiene el premio del público

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caldos

Las mejores propuestas para comerse Málaga en Semana Santa

Marina Martínez

La Antigua Casa de Guardia es una de las paradas obligadas en la Alameda Principal.
La Antigua Casa de Guardia es una de las paradas obligadas en la Alameda Principal. mari carmen sánchez

Estos días son una buena excusa para disfrutar de la gastronomía local. Aquí destacamos algunas de las paradas obligadas si está de vacaciones o necesita hacer un alto en el camino si disfruta de los desfiles procesionales

Fotogalería

Primer Congreso Sabor a Málaga

Esteban Ruiz y Elías Bendodo FOTO: SALVADOR SALAS Vídeo: Pedro J. Quero

Esteban Ruiz, premio al Joven Chef Sabor a Málaga

Elías Bendodo señaló que tanto el ganador como los finalistas son "el fruto de una fórmula de éxito consolidada, que es la formación pública en gastronomía y hostelería, de la que la provincia es y debe seguir siendo referente internacional"

Hoy comemos wagyu

El aspecto marmoleado es característico de este tipo de carne.
El aspecto marmoleado es característico de este tipo de carne. sur

Marina Martínez

Tras el levantamiento del veto a la exportación, la auténtica carne originaria de Japón empieza a abrirse hueco en las cartas de los restaurantes

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Potaje de garbanzos

El potaje de garbanzos con bacalao utiliza para su sencilla elaboración ingredientes muy naturales

recetas de semana santa

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Torrijas

Dulce tradicional y habitual en Cuaresma y Semana Santa, que se elabora con rebanadas de pan, remojadas en leche o vino y que se pasan por huevo antes de freírse

recetas de semana santa

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Roscos de miel

Este dulce, menos calórico que el resto, pues se cocina en el horno, es un producto tradicional en muchos municipios de la provincia de Málaga

recetas de semana santa

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Menestra de verduras

Esta receta se elabora a base de ingredientes muy saludables y es fácil de preparar

recetas de semana santa

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Leche frita

Un postre tradicional, que recuerda a las populares torrijas y que se elabora a partir de una crema de leche cuajada, que posteriormente se reboza y se fríe

recetas de semana santa

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Torrijas de batata y miel

Pepe Kitchen explica esta receta tradicional del Valle del Guadalhorce que se hace con batata blanca

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Pestiños

Dulce típico de Semana Santa y también de Navidad, realizado con masa de harina frito en aceite y en ocasiones relleno de cabello de ángel

dulces de semana santa

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Bacalao con tomate

Esta receta es muy típica de la gastronomía española y muy recurrente en el periodo de Cuaresma y Semana Santa

platos de semana santa

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Sopa cachorreña

La sopa cachorreña es una receta muy popular, fácil de hacer y de coste muy bajo

platos de semana santa

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Salida de Humillación

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Nueva Esperanza

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Salida de las Penas

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