Diario Sur

Málaga en la Mesa

La bicicleta llega a los restaurantes

Barcelona reúne más de 40 locales con un distintivo especial que te garantizan un lugar seguro para dejar este transporte. La iniciativa se extenderá en breve a Málaga

La fritura tiene unas condiciones de cocinado especiales
La fritura tiene unas condiciones de cocinado especiales sur

El gran secreto guardado de los chiringuitos

Alberto Gómez

La elección de buen género y el uso de aceite de oliva, claves en el éxito de la fritura de los chiringuitos. Los merenderos están unidos de forma indisoluble a la cultura de playa extendida a lo largo de la costa andaluza.

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caldos

Fotogalería

Dani García y José Carlos García cocinan en directo en Málaga Food & Wine Festival

Ya no hay excusas para aprender a cocinar

Grupo de alumnos de Pepe Kitchen
Grupo de alumnos de Pepe Kitchen

Marina Martínez

Hay quien no sabe freír un huevo. Eso es verídico. Nada más lejos que una leyenda urbana. Pueden dar fe muchos de los cocineros que en los últimos años no solo se ponen el delantal para guisar en sus fogones, sino también para compartirlo con quienes aspiran a que se les ‘pegue’ algo de sus habilidades. Y cada vez más. El auge de la cocina ha traspasado la pequeña pantalla.

Micheo, García-Agua, Cobos y García muestran los platos a base de chivo durante la presentación de las jornadas
Micheo, García-Agua, Cobos y García muestran los platos a base de chivo durante la presentación de las jornadas

El chivo conquista en El Pimpi

Ocho de las cabras malagueñas pintadas por artistas para SUR se expondrán en calle Alcazabilla del 15 al 30 de este mes

Francisco Ríos y Kengo Tomita.
Francisco Ríos y Kengo Tomita. bodega d-wine

Un mundo de vinos

Enrique Bellver

D-Wine, en Marbella, es más que una vinoteca. Un lugar para disfrutar de los buenos caldos, con tienda y especial atención a los productos malagueños. ¿Su baza? 3.000 referencias de vinos españoles

18:55

Finalistas frente a un estrella Michelín

Varios alumnos de las escuelas de La Cónsula, La Fonda, Benahavis, Jacaranda y CIO Mijas pugnarán este viernes por convertirse en el mejor cocinero joven de Málaga en la final de la Beca Victoria José Carlos García

22:18

Maestros del espeto en Torremolinos

Esperanza Peláez

En José Cerdán se encontrará lo que se espera en un restaurante de playa, pero si en algo son un referente es en materia de espetos

21:22

Aurora, color y fruta

Enrique Bellver

Este rosado nos va a sorprender por sus aromas a frambuesas maduras y fresas recién cogidas

21:18

Flor de Vetus, un verdejo segoviano

Enrique Bellver

Las uvas proceden de pequeñas parcelas de viñas viejas. Es un vino fantástico para acompañar marisco

20:56

Parxet, madurez y frescura

Desde la etiqueta se nota que estamos ante uno de esos espumosos que nos están diciendo nada más verlos, 'bébeme'

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