Diario Sur

Málaga en la Mesa

Patés y dips vegetales

málaga en la mesa Esperanza Peláez

Llega el calor y apetecen platos ligeros, más coloridos y sabrosos que en épocas de frío. Verduras y hortalizas, raíces, legumbres, semillas y frutos secos nos ofrecen un suculento abanico de combinaciones para elaborar entrantes y aperitivos. Las mejores ideas y recetas para sorprender en la mesa este verano

Ideas frescas para los aperitivos veraniegos.
Ideas frescas para los aperitivos veraniegos. Sur

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Un notario certifica el récord del pan hecho en Málaga como el más grande del mundo, con un peso de casi 268 kilos

Asako, fusión mediterráneo-japonesa con buena relación calidad-precio

El crítico de gastronómico de SUR valora este restaurante del centro de Málaga. Platos diferentes junto a los tradicionales de la cocina nipona

El 'Málaga Gastronomy Festival' seduce a unas 35.000 personas

El 'Málaga Gastronomy Festival' seduce a unas 35.000 personas
Mari Carmen Sánchez

El principal foco de afluencia de visitantes ha sido el 'Street Food' de la Plaza de la Marina y las actividades que más personas han congregado las del pan más grande del mundo, el ronqueo de un atún y los talleres de los participantes de 'Masterchef Junior'

Begoña Rodrigo . Foto: carlos preill Vídeo: Pedro J. Quero

Los cocineros montan el show

málaga gastronomy Marina Martínez

Los chefs Begoña Rodrigo, Dani García, Diego del Río y Álvaro Arbeloa se suben al escenario en la capital para servir una ración variada de espectáculo

Cati Schiff, Charo Carmona y Celia Jiménez en las cocinas de Arte de Cozina.
Cati Schiff, Charo Carmona y Celia Jiménez en las cocinas de Arte de Cozina. Luis Moret

Un menú a seis manos con nombre de mujer

málaga gastronomy Marina Martínez

¿Se puede distinguir en la mesa si un plato lleva la firma de un cocinero o de una cocinera? Ellas lo tienen claro: no. A la hora de trabajar, no entienden de sexos. Al menos ellas no. Otra cosa es que los derroteros de la vida hayan hecho que los hombres hayan sido los que han escalado más alto en esto de la cocina.

carlos preil

Qué comer en el Málaga Gastronomy Festival

MALAGA GASTRONOMY FESTIVAL

Patatas bravas con Kimchi coreano, ceviche de pez espada ligeramente picante, tataki de lagartijo con ensalada thai, tartar de salchichón Prolongo y pasas... y así un sinfín más de creaciones preparadas para poder satisfacer a los paladares más exquisitos. Estos platos son algunos de los manjares que se ofrecen estos días en la Plaza de la Marina dentro del Málaga Gastronomy Festival que ayer abrió el mercado gastronómico en plena calle y un buen número de actividades como 'showcookings', talleres o muestra de cómo se hace un ronqueo de un atún.

La Plaza de la Marina se convierte desde hoy en un espectáculo gastronómico

málaga gastronomy

El Málaga Gastronomy Festival toma la calle hasta el próxmo domingo con un mercado de comida, showcookings con grandes cocineros y el pan más grande del mundo. Desde las seis de la tarde se podrá disfrutar en 12 carpas instaladas alrededor de la fuente las distintas propuestas de reconocidos cocineros a precios muy populares

El MIMMA expone las vajillas de los grandes cocineros

Marina Martínez

Diverxo, El Bulli, Aponiente, Dani García... No son pocos los estrellas Michelin que se han dejado seducir por los diseños de Luesma&Vega para emplatar sus creaciones. Más de sesenta de esas piezas elaboradas por el estudio de diseño catalán pueden verse hasta el 30 de mayo en el Museo Interactivo de la Música de Málaga (MIMMA). Los propios autores inauguraban este mediodía la exposición, que se enmarca dentro de Málaga Gastronomy Festival.

Cocineros de cine

Marina Martínez

Málaga Gastronomy Festival estrena un ciclo de documentales sobre gastronomía. El Albéniz proyecta entre mañana y el jueves las cintas protagonizadas por Diego Gallegos, los Roca, Dani García y Gastón Acurio

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Un asador para carnívoros de todos los bolsillos

La Parrilla Ibérica es un nuevo restaurante situado en Antequera que cuenta con productos de primera calidad cocinados en una parrilla de leña especialmente pensada para los amantes de la carne

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Un paseo por los sabores de la provincia

La plaza de España de Nerja acoge hasta este domingo la tercera edición de la Feria Sabor a Málaga, con 48 empresas del sector agroalimentario de la provincia

nerja Eugenio Cabezas

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Cosas que ignoras que puedes hacer con el microondas

Calentar, descongelar, gratinar y, como mucho, hacer palomitas son las funciones más típicas de este pequeño electrodoméstico, pero ¿sabías que se pueden hacer muchas cosas más? Por ejemplo, dejar de llorar con las cebollas

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Ibán Yarza. Panadero y escritor

«Quien hace pan hoy en casa ya no es un friki»

Mientras ve cómo su libro supera los 65.000 ejemplares, recorre España compartiendo sus trucos en cursos como el que hoy le trae a Málaga

gastronomy festival Marina Martínez

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